FLAN DE NARANJAS EN MICROONDAS

diciembre 18, 2016

Una delicia y muy poco trabajo! Ingredientes: – Medio litro de jugo de naranjas – 1 lata chica de leche condensada – 6 huevos – 1 cda de almidón de maíz (maicena)

Liebre a la sidra con papas con queso gratinadas

diciembre 15, 2016

¿Qué tal el menú? Mi hijo mató “accidentalmente” una liebre, así que hubo que c0cinarla. Ingredientes para la liebre: – 1 liebre obviamente – 3 cebollas medianas – 2 cebollas de verdeo – 1 puerro – 2 dientes de ajo – 750 ml de sidra ( o vino blanco) -un cubito de caldo de verduras […]

tarta manzanas

Tarta de manzanas ( versión alemana)

julio 2, 2016

            Esta es la deliciosa receta de mi vecina Jamie (alemano – americana) , heredada por generaciones. La receta incluía los niños que la traían ( vienen a jugar 🙂 ) y dos kilos de manzanas riquísimas ! Muy fácil y bien detallada:

mermelada de duraznos

Dulce de duraznos

junio 1, 2016

Temporada de dulces !! Primero tenemos que saber que: – Mermelada : se utiliza sólo la pulpa de la fruta – Jalea: Se utiliza sólo la cáscara y las semillas de la fruta – Dulce: se utiliza toda la fruta. Las semillas se incluyen si no son muy grandes. En este caso, no usaremos los […]

mermelada manzana

Mermelada rápida de manzanas

mayo 17, 2016

Esta receta me la pasó mi vecina Jamie, quien hace mermeladas muy rápido y más translúcidas que las mías. El secreto está en no dejar macerar la fruta con el azúcar, y en una cocción más rápida para que la fruta no se oxide. Ingredientes: – 1 kg de manzanas rojas – 500 gr de […]

Punto mermelada

abril 11, 2016

Cómo saber si una mermelada está lista? HAy dos métodos: – Colocar una cucharada de la mezcla en un plato pequeño, llevar a heladera 5 min , retirar , inclinar el plato y observar: Si la mermelada no se desliza y queda firme en su lugar, está lista. – Si se dispone de un termómetro […]

Bagna Cauda

abril 9, 2016

El viernes hice en casa una Bagna Cauda para 25 personas. Es una salsa caliente de origen piamontés a base de ajos, anchoas y crema de leche.Se come como una fondue : se coloca en cazuelas en la mesa, que se mantienen calientes con mecheros, acompañada por distintos alimentos que se sumergen (para calentarlos) en […]

helado dulce de leche

Helado de dulce de leche

marzo 5, 2016

Ingredientes: – 1 lt de leche entera – 350 ml de crema de leche – 200 gr de azúcar – 450 gr de dulce de leche – esencia de vainilla