receta de flan

Flan Tévez ( Negro, rápido y con mucho huevo)

By Elsa Peman, febrero 27, 2015

En microondas

Ingredientes:

Para el caramelo:

– 250 gr de azúcar

– 6 cucharadas de agua

Para el flan:

– 1litro de leche

– 8 huevos

– 250 gr de azúcar

– media taza de cacao en polvo

-esencia de vainilla.

Primero hacemos el caramelo:Colocar el azúcar en una budinera apta para microondas y mojar con el agua. LLevar al microondas a máxima potencia 8 a 10 min., hasta que tome el clásico color caramelo. Retirar y con cuchara de madera esparcir el caramelo por las paredes y el tubo central. Dejar enfriar.

Mientras se enfría batimos los  huevos y agregamos todos los ingredientes para el flan. Vertemos en la budinera , tapamos con film adherente y llevamos al microondas 15 min al 40% ó 50% , y 13 min al 100% de potencia, hasta que se vea que está cocinado ( como cuajado) en toda la superfice del flan. Como siempre, el tiempo depende de cada microondas.

Desmoldamos frío y servimos con crema batida o dulce de leche..

2 Comments

  1. Guty dice:

    Que rico. Che, vos lo bautizaste así o es el nombre posta con que se lo denomina? 😛

  2. teretere2000 dice:

    No , yo le puse así porque el negro Tevez me encanta!

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