girgolas a la provenzal

Gírgolas a la provenzal

enero 22, 2016

Ingredientes: – 5 dientes de ajo – 1cebollita de verdeo – 200 gr de perejil – 200 gr de gírgolas – aceite -limón – sal y pimienta – pan tostado

tortilla de setas

Tortilla de setas ( gírgolas)

agosto 2, 2015

Una receta sencilla sólo para enseñar a usar estos hongos, mejor llamados setas, y en este caso, son gírgolas. Ingredientes para una tortilla para dos personas ( como guarnición):

girgolas

Cultivando Gírgolas

abril 25, 2015

Hace unos meses me interesé por el cultivo de estos hongos (Pleurotus ostreatus), también llamadas orellanas ,que aparte de su sabor levemente dulce y su aspecto llamativo tienen propiedades medicinales tales como la inhibición del crecimiento de células cancerígenas, disminución de los niveles de colesterol y de la formación de cálculos vesiculares.

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Primera cosecha de gírgolas

agosto 7, 2014

Hoy, después de 33 dias desde que las sembré, coseché 200 gr de gírgolas, de primera calidad, en un rato las cocinaré y subo la receta… Tienen un riquísimo aroma a vainilla, como debe ser.