Liebre a la sidra con papas con queso gratinadas

diciembre 15, 2016

¿Qué tal el menú? Mi hijo mató “accidentalmente” una liebre, así que hubo que c0cinarla. Ingredientes para la liebre: – 1 liebre obviamente – 3 cebollas medianas – 2 cebollas de verdeo – 1 puerro – 2 dientes de ajo – 750 ml de sidra ( o vino blanco) -un cubito de caldo de verduras […]

tarta manzanas

Tarta de manzanas ( versión alemana)

julio 2, 2016

            Esta es la deliciosa receta de mi vecina Jamie (alemano – americana) , heredada por generaciones. La receta incluía los niños que la traían ( vienen a jugar 🙂 ) y dos kilos de manzanas riquísimas ! Muy fácil y bien detallada:

mermelada de duraznos

Dulce de duraznos

junio 1, 2016

Temporada de dulces !! Primero tenemos que saber que: – Mermelada : se utiliza sólo la pulpa de la fruta – Jalea: Se utiliza sólo la cáscara y las semillas de la fruta – Dulce: se utiliza toda la fruta. Las semillas se incluyen si no son muy grandes. En este caso, no usaremos los […]

Bagna Cauda

abril 9, 2016

El viernes hice en casa una Bagna Cauda para 25 personas. Es una salsa caliente de origen piamontés a base de ajos, anchoas y crema de leche.Se come como una fondue : se coloca en cazuelas en la mesa, que se mantienen calientes con mecheros, acompañada por distintos alimentos que se sumergen (para calentarlos) en […]

girgolas a la provenzal

Gírgolas a la provenzal

enero 22, 2016

Ingredientes: – 5 dientes de ajo – 1cebollita de verdeo – 200 gr de perejil – 200 gr de gírgolas – aceite -limón – sal y pimienta – pan tostado

Mesa Navideña : Pavita rellena fácil

diciembre 24, 2015

Si lo que buscas es servir algo tradicional, exquisito y no morir en el intento, esta receta de pavita rellena es para ti.

tortilla de setas

Tortilla de setas ( gírgolas)

agosto 2, 2015

Una receta sencilla sólo para enseñar a usar estos hongos, mejor llamados setas, y en este caso, son gírgolas. Ingredientes para una tortilla para dos personas ( como guarnición):

Masa de tarta salada super fácil

junio 2, 2015

Ingredientes: 250 gr harina leudante ( o harina común más 1 cucharadita de polvo de hornear) 1 huevo 1 pocillo de aceite 1/2 pocillo de agua sal pimienta Poner todos los ingredientes en procesadora y amasar ( o hacerlo a mano). Envolver en film o repasador y dejar reposar 15 min en heladera. Estirar la […]